いつもありがとうございます。マリアージュ・ドゥ・ルヴァンです。

9月30日のメニュー発表およびパン箱事前予約を受け付けます。販売は12時〜17時30分までとなっております。
※取り置きの方は17時までに取りに来ていただきますようお願いします。

フランスパンや焼き菓子は通販および店頭でお買い求めいただけます。
店頭にいらっしゃる方はその場で決めていただいても大丈夫です。数に限りがありますので欲しいものを絶対に買いたい場合は取り置きがおすすめです。
取り置き希望の方は、前日23時位までにLINE公式アカウントにお名前、電話番号、何時くらいに引き取りかお知らせください。
通販希望の方は販売日の前日15時までに LINE公式アカウントに郵便番号、住所、電話番号、お名前をお知らせください。

こちらから友達登録できます。

LINEをやっていない方はorder@mariage-de-levain.comまでメールをお願いします。
通販のお支払いは納品書に振込先口座番号が書いてあります。

※新型コロナウイルス感染症の感染症法上の位置づけの変更により来店時のお客様のマスクに関しては任意とさせていただきます。
※※対面販売でのショップカードのポイント付与はお買い上げ金額1,000円以上の方に限らせていただきます。

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☆クロワッサン系☆
クロワッサンAOP
都内でも有名店舗しか使っていないフランスのポワトゥーシャラントのAOPバターを使った本格的なフランス仕様のクロワッサンです。
食べる前に香りを嗅いでみてください。非常に濃厚です。
※AOPとは、フランスの限られた産地の味と、製造プロセスが守られている証のことです。この証は厳格な基準をクリアしたものだけに付けられており、バターにおいてはいわゆる一級品の証です。

フィユテ・オ・ボム
クロワッサン生地を器にして、アーモンドクリームの上に、リンゴ果肉のコンポートが入っています。リンゴは国内では5件の農家さんしか育てていないコックスオレンジピピンという酸味のある品種です。

フィユテ・オ・フィグ
新鮮なイチジクを使ってデザートのようなパンを作りました。クロワッサン生地にアーモンドクリームを敷いて、フレッシュなイチジクを飾り焼き上げました。イチジクは焼き込むことで甘さが凝縮されます。

☆焼き菓子☆
カヌレ・ド・ボルドー
当店大人気のカヌレ、マダガスカル産の香り豊かなヴァニラとフランス産のラム酒を使い、外カリッ、中しっとりに仕上げています。香りと味が違います！
※ラム酒を使っていますが1時間近く焼いているのでアルコールは全て蒸発していますのでお子さんでも安心してお召し上がりいただけます。

クレーム・ブリュレ
隠れた人気商品でリピーターさん多いです。
ピエール・エルメと同じレシピでシンプルな材料しか使っていませんがなおさら丁寧な作業と新鮮さが必要です。
※予約販売のため、店頭にはほとんど並びません。ご希望の方はご予約をお願いします。

リンゴのタルトフィンヌ
やっとりんごの季節が戻ってきました。タルトフィンヌとは薄いタルトという意味です。パイ生地の上に薄くスライスしたりんご乗せて焼いたフランスの焼き菓子です。
リンゴは国内では5件の農家さんしか育てていないコックスオレンジピピンという酸味のある品種です。

☆食事のお供☆
季節の素材を使ったキッシュ
毎回、その時期の美味しい素材を使ったキッシュをお届けします。今回は、オイルサーディン、シソの葉のスライス、チーズです。

バゲットサンド（あずきバター）
さちかおりで仕込んだバゲット・ジャポネを半分にカットして、自家製仕込みの北海道産大納言あずきと有塩バターのスライスをサンドしています。

タルティーヌ
販売でもお出ししているパン・ペイザンをスライスして上に具材を乗せて提供する食事系サンドイッチの一種です。
毎回好評いたたまいております。生ハムはスペイン産のハモンセラーノです。
・クリームチーズ＋トマト＋生ハム　→　クリームチーズを厚めにカットして、トマトスライスと生ハムを乗せてます。
・ジャガイモのピュレ（ジャガイモにサワークリーム、塩、胡椒で味付けしたフランス料理の定番）＋生ハム乗せ

☆ハードパン☆
アプレシア(旧名称:超熟成カンパーニュ・フリュイ)（フルサイズ、ハーフサイズ）
当アトリエのフラッグシップ商品、フランス語で感謝を意味します。
イーストを使わずに4日連続で２種類を野生酵母を継いで作る、かなり贅沢なフランスパンです。ファンが多いので売り切れ注意です！
胡桃、カレンツレーズン、クランベリー、オレンジピールが入っています。

ジェム・ルージュ
赤ワインが入った赤色の生地なので赤い宝石と名付けました。ワインから作った酵母、フルーツ味のある酵母を使い、生地の美味しさが特長です。
中には、ドライイチジク、ドライクランベリー、クルミ、隠し味でオレンジのブランデーが入っています。ドライイチジクとクランベリーはフランス産のイチジクのリキュールに漬けこむ事で上品な香りと味になっています。※アルコール分は焼くことで全て揮発しています。

パン・ペイザン(フルサイズ、ハーフサイズ)
農夫のパンという意味です。
フルオーガニック化(有機無農薬小麦のみ使用)されました。アメリカ産オーガニック小麦、埼玉県産の有機無農薬の石臼挽きの古代小麦、北海道産の有機無農薬のライ麦粉を加えて、有機無農薬のフランス産小麦で継いでいる自家培養野生酵母も加えて美味しさを引き出しました。食事パンとしても最適なパンです。タルティーヌはこのパンをカットして作っています。

バゲット・ジャポネ
九州で開発されたさちかおりという単一品種のフランスパン用小麦を使ったバゲットです。さちかおりは他の小麦に比べてミネラルや旨味成分であるアミノ酸が多く含まれています。国産小麦で作ったバゲットなのでジャポネと名付けました。

パン・ノアゼット・マロン
高加水のモチモチしたフランスパン生地にヘーゼルナッツと栗のコンポートが入った当店の人気商品です。栗のシーズン到来とともに再登場です。

パン・キャトルエピス
４種の香辛料を使ったパンです。黒胡椒をベースにブレンドしたスパイスを入れたフランスパンで、細かいベーコンが入っています。

パン・大納言
前回からパワーアップしました。フランスパン生地にあずき全粒粉を入れた香ばしい生地に変わりました。そしてそこに大納言かのこをたくさん詰めて焼きました。

☆ブリオッシュ系☆
ブリオッシュ・ショコラ
ブリオッシュとは卵と牛乳、バターがメインのフワフワのフランス版菓子パンのことです。そんなブリオッシュ生地をパウンド型に入れてチョコチップを入れて焼いてみました。

☆食パン☆
パンドゥミ・ポティロン
自家栽培無農薬のかぼちゃをペースト状にして生地に入れた食パンです。群馬県産の小麦を使い、サルタナレーズンを入れて焼いたフワフワの食パンです。
今シーズンラストです。

パンドゥミ・コンプレ　※毎週、12時半頃に焼き上がり予定です。
北海道産全粒粉、フランスパン用小麦をメインに配合した粗挽きの全粒粉入りハードトースト（山型食パン）です。