毎週土曜日12:00〜17:30で販売を行っています。販売するパンや焼き菓子の内容は、毎週火曜日の8時からLINE公式アカウント経由「お知らせ」で告知させていただいております。店頭で売り切れる前に取り置き予約しておくことをお勧めします。

Mariage de Levain（マリアージュ・ドゥ・ルヴァン）は、季節の素材を生かし、ルヴァン種（自家培養発酵種）を無農薬、有機栽培のフランス産小麦で継いだものをパンに加えて味と風味を高めています。そして、長時間ゆっくり発酵させることで美味しさを引き出すフランスの伝統的な製法を行っています。

小麦粉：厳選したフランス産小麦および北海道産、群馬県産、埼玉県産小麦をして使用しています。フランス産小麦粉および国産小麦は、有機栽培、無農薬、減農薬の小麦粉のみを使用しています。

油脂：マーガリンなどのトランス脂肪酸は一切使用していません。
クロワッサンや折り込み生地は全てフランス最高級AOP発酵バターもしくは北海道産よつ葉特選発酵バターのみ使用しています。

パンや焼き菓子の中に入る材料も全て手作りです。
すべてのパンや焼き菓子は香りや風味、味にこだわりを持って作っています。