| クロワッサンワークショップ・ファウンデーション |
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| みなさん、色々なクロワッサンのレッスンに参加される方が多いと思います。 しかし、折り込み生地をきちんと教えてくれる教室は少ないか、もしくは技術がある方でも時間的制約により工程を省略してしまう教室は少なくありません。このレッスンでは、8時間（休憩時間含み）という長時間の中で仕込済みのデトランプを使って２通りの折り方を伝授します。また、仕上げるパンもクロワッサン、バイカラーのクロワッサンとバイカラーのパン・オ・ショコラとバリエーション豊富なパンを１回のレッスンで学べるお得なレッスン設定となっています。 |
クロワッサンの成形
このレッスンで作るクロワッサン達
