各レッスンは、下記のような順番で行ってまいります。
- 講師が最初に成型のデモンストレーションを行います。
- それを見本にして事前に仕込んである生地を使って皆さんも成型を行います。
- 発酵器に入れてパンの最終発酵を行います。
- 講師が生地の仕込み方をデモンストレーションします。
- 生徒の皆さんも指示に従って生地の仕込みを行います。
- 講師のパンを焼いてみます。
- 同じように皆さんのパンも焼いていきます。
- 講師のパンを試食します。
- 自分の作品の写真を撮ってください。
- 後片付けを行います。
- 皆さんが仕込んだ生地を持ち帰っていただきます。※持ち帰った生地は後日、皆さんのご家庭のオーブンで焼いてみてください。