おかげさまで最近売り切れが多く、予約無しで入った方が買える種類が少ないため、今できる最大限の種類と量を増やしました。
それでも売り切れてしまうこもあると思いますが、なにぶん一人で全て行っているためご理解いただけますと幸いです。

11月19日のメニュー発表およびパン箱事前予約を受け付けます。

フランスパンや焼き菓子は通販および店頭でお買い求めいただけます。
店頭にいらっしゃる方はその場で決めていただいても大丈夫です。欲しいものを絶対に買いたい場合は取り置きがおすすめです。
取り置き希望の方は、前日23時位までにLINE公式アカウントにお名前、電話番号、何時くらいに引き取りかお知らせください。今週の販売は12時〜17時位までやっています。

通販希望の方は前日15時までに LINE公式アカウントに郵便番号、住所、電話番号、お名前をお知らせください。

こちらから友達登録できます。

LINEをやっていない方はorder@mariage-de-levain.comまでメールをお願いします。
通販のお支払いは納品書に振込先口座番号が書いてあります。

————–メニューここから————
☆クロワッサン系☆
クロワッサンAOP
フランスのポワトゥーシャラントのAOPバターであるレスキュールを使った本格的なフランス仕様のクロワッサンです。

パン・オ・ショコラ
クロワッサン生地にバトンショコラという棒状のチョコレートのバーを巻いて焼いています。

☆ブリオッシュ、ヴィエノワ系☆
パンオレ・ア・ラ・クレーム
寒くなってきたので復活しました。
パンオレというフランス版バターロールのようなリッチなパンに自家製の練乳バタークリームを挟んでます。
一度食べると病みつきになる味です。

☆焼き菓子☆
リンゴのタルトフィンヌ
タルトフィンヌとは薄いタルトという意味です。今年いっぱい秋田県横手市でしか取れない「紅の夢」という果肉がピンク色の珍しいりんごで作ります。
非常に上品な酸味でぜひ一度食べて欲しい品種です。

ショソン・オ・ポム
今週の販売より、西洋品種である青リンゴのグラニースミスを使ったガルニチュールに変わります。
秋のシーズンが始まったことを予感させるアップルパイ。ショソン・オ・ポムはこのアトリエのスペシャリテです。

カヌレ・ド・ボルドー
当店大人気のカヌレ、マダガスカル産の香り豊かなヴァニラとフランス産のラム酒を使い、外カリッ、中しっとりに仕上げています。香りと味が違います！

クレーム・ブリュレ
ピエール・エルメと同じレシピで作ってます。ヴァニラが効いてます。通販もOKです。
外から陳列している冷蔵ショーケースが見えるようになりました⁡。

☆食事のお供☆
季節素材を使ったキッシュ
季節の素材を使ったキッシュを毎回お届けします。今回はキャベツとベーコンのミルフィーユ仕立てです。
外から陳列している冷蔵ショーケースが見えるようになっています。

クロックムッシュ
フランスのオペラ座近くのカフェで作られたホットサンドイッチの一種です。
スライスした食パンにベシャメルソースやハム、チーズを上にのせて焼いています。

☆ハードパン☆
超熟成カンパーニュ・フリュイ（フルサイズ、ハーフサイズ）
生地はそのままで具材が毎週変わります。今回はカレンツレーズン、オレンジピールとクルミです。

古代小麦のプティパン
古代小麦とは小麦の原種で品種改良されていません。アレルギーが起きにくく、栄養バランスに優れており
食べるとナッツのような香りと濃い小麦の味がします。リピーターの方から小麦の味がして美味しいと評判です！！
この古代小麦は有機の里として有名な埼玉県比企郡小川町の横田農場さんで栽培された有機栽培の古代小麦です。

ノアゼット・マロン
ヘーゼルナッツに秋の味覚としてコンポートした栗が入ったフランスパンです。最近人気です。

フィグ・シトロン
秋の味覚であるドライイチジクが入っています。そこにアクセントとしてレモンピールを入れて焼き上げたフランスパンです。

バゲット・ヒンナ・セレアル
ヒンナとはアイヌの言葉でありがとうという感謝を意味しています。北海道産のヒンナと言う小麦粉を使ったバゲットです。
今回はこれにひまわりの種など種子類を加えた香ばしいフランスパンになっています。

☆食パン☆
パンドゥミ・コンプレ　※12時半に焼き上がり予定です。
北海道産全粒粉、フランスパン用小麦をメインに配合した粗挽きの全粒粉入りハードトースト（山型食パン）です。

パンドゥミ・ヤウール
ヤウールとはヨーグルドのフランス語読みです。
水分はヨーグルトと牛乳、そしてハチミツが入ったパンドゥミです。フワフワで柔らかくて、そしてしっとりと、ほんのり甘いパンです。