3月25日のメニュー発表およびパン箱事前予約を受け付けます。販売は12時〜17時30分までやっています。

フランスパンや焼き菓子は通販および店頭でお買い求めいただけます。
店頭にいらっしゃる方はその場で決めていただいても大丈夫です。欲しいものを絶対に買いたい場合は取り置きがおすすめです。
取り置き希望の方は、前日23時位までにLINE公式アカウントにお名前、電話番号、何時くらいに引き取りかお知らせください。
取り置きの方は17時くらいまでに取りに来ていただきますようお願いします。

通販希望の方は前日15時までに LINE公式アカウントに郵便番号、住所、電話番号、お名前をお知らせください。

こちらから友達登録できます。

LINEをやっていない方はorder@mariage-de-levain.comまでメールをお願いします。
通販のお支払いは納品書に振込先口座番号が書いてあります。

※来週は4月1日は、機材メンテナンスのためお休みとなります。次回は4月8日の販売です。
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☆クロワッサン系☆
クロワッサンAOP
都内でも有名店舗しか使っていないフランスのポワトゥーシャラントのAOPバターであるレスキュールを使った本格的なフランス仕様のクロワッサンです。

バイカラーのパン・オ・ショコラ
この近辺のパン屋さんでは珍しいバイカラーのパン・オ・ショコラです。
バイカラーとは2色の折り込み生地を使ったクロワッサン系のパンで5年くらい前からパリでは流行ってました。
最近ではトレンドを意識したパン屋では数多く見かけます。

☆焼き菓子☆
ショソン・オ・ポム
グラニースミスという青リンゴを使ったガルニチュールが入っています。
フランス版アップルパイ。ショソン・オ・ポムはこのアトリエのスペシャリテです。

カヌレ・ド・ボルドー
当店大人気のカヌレ、マダガスカル産の香り豊かなヴァニラとフランス産のラム酒を使い、外カリッ、中しっとりに仕上げています。香りと味が違います！
※ラム酒を使っていますが1時間近く焼いているのでアルコールは全て蒸発していますのでお子さんでも安心してお召し上がりいただけます。

クレーム・ブリュレ
隠れた人気商品でリピーターさん多いです。
シンプルな材料で最大限の美味しさを引き出すように工夫しています。
生クリーム、牛乳、グラニュー糖、卵黄、ヴァニラビーンズしか使っていません。
丁寧な作業と新鮮さが必要です。卵不足ですが頑張ってお出しします。

週替わりのタルトレット
サクサクのパイ生地に色々な具材を週替わりでのせて焼いています。今回は、春らしく、いちご＆カスタードクリームです。

☆食事のお供☆
季節の素材を使ったキッシュ
毎回、その時期の美味しい素材を使ったキッシュをお届けします。今回は、春キャベツとベーコンのミルフィーユ仕立てとチーズです。

バゲットサンド（あずきバター）
さちかおりのバゲットを半分にカットして、自家製仕込みのあずきと有塩バターのスライスをサンドしています。

気まぐれタルティーヌ
販売でもお出ししているパン・ペイザンをスライスして上に具材を乗せて提供する食事系サンドイッチの一種です。
・クリームチーズ＋トマト＋生ハム　→　クリームチーズを厚めにカットして、スライストマトとイタリア産生ハム乗せ

☆ハードパン☆
超熟成カンパーニュ・フリュイ（フルサイズ、ハーフサイズ）
4日連続で２種類を酵母を継いで作る、かなり贅沢なフランスパンです。ファンが多いので売り切れ注意です！
生地はそのままで具材が毎週変わります。今回はクランベリー、オレンジピールとクルミです。

パン・ペイザン(フルサイズ、ハーフサイズ)
農夫のパンという意味です。
ノアゼットマロンにも使っているシットリしたフランスパン生地に有機無農薬の石臼挽きの古代小麦、ライ麦粉を加えて、さらにカンパーニュフリュイにも使っているフルーティな酵母も加えて美味しさを引き出しました。食事パンとしても最適なパンです。

ノアゼット・マロン
ヘーゼルナッツにコンポートした(甘く煮た)栗が入ったフランスパンです。秋から冬の人気商品です。
すみません、前回終売と言ってましたがあとわずか栗が残ってました。本当に今回が終売です。

さちかおりのバゲット
九州で開発された単一品種のフランスパン用小麦を使ったバゲットです。今まで国産のバゲット用小麦は、ブレンドされたものしかなかったのですが何年か前に単一品種でバゲット用小麦が開発されました。
それがさちかおりという品種です。さちかおりは他の小麦に比べてミネラルや旨味成分であるアミノ酸が多く含まれていることが確認されています。

マカデミア・ショコラ
ココアベースのフランスパン生地にチョコチップと贅沢にマカデミアナッツを入れました。
マカデミアナッツの香ばしさとほろ苦いパン生地に甘いチョコチップが似合います。

☆食パン☆
パンドゥミ・シャンパーニュ
フランスのシャンパーニュ地方の黄色い小麦粉と北海道産のキタノカオリ という黄色い小麦粉を使い、微量のルヴァンリキッド(自家製発酵種)を使ってゆっくりじっくり発酵させたパンドゥミです。
噛み締めるほどに小麦の濃い味が感じられるパンに仕上げています。

パンドゥミ・コンプレ　※12時半以降に焼き上がり予定です。
北海道産全粒粉、フランスパン用小麦をメインに配合した粗挽きの全粒粉入りハードトースト（山型食パン）です。