メニューの告知は毎週火曜日の午前8時から行っています。

8月5日のメニュー発表およびパン箱事前予約を受け付けます。
7月、8月は昼間暑くて表に出ることも億劫になると思いますので対面販売時間を12時〜18時30分に延長いたします。
※取り置きの方は18時までに取りに来ていただきますようお願いします。

フランスパンや焼き菓子は通販および店頭でお買い求めいただけます。
店頭にいらっしゃる方はその場で決めていただいても大丈夫です。数に限りがありますので欲しいものを絶対に買いたい場合は取り置きがおすすめです。
取り置き希望の方は、前日23時位までにLINE公式アカウントにお名前、電話番号、何時くらいに引き取りかお知らせください。
通販希望の方は販売日の前日15時までに LINE公式アカウントに郵便番号、住所、電話番号、お名前をお知らせください。

こちらから友達登録できます。

LINEをやっていない方はorder@mariage-de-levain.comまでメールをお願いします。
通販のお支払いは納品書に振込先口座番号が書いてあります。

※新型コロナウイルス感染症の感染症法上の位置づけの変更により来店時のお客様のマスクに関しては任意とさせていただきます。

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☆クロワッサン系☆
クロワッサンAOP
都内でも有名店舗しか使っていないフランスのポワトゥーシャラントのAOPバターを使った本格的なフランス仕様のクロワッサンです。
食べる前に香りを嗅いでみてください。非常に濃厚です。
今回よりレスキュールからパンプリーバターに変わります。

クロワッサンオンバニラ
クロワッサンAOPをスライスして中にバニラアイスクリームを挟んでその場でお渡しします。溶けちゃうのでその場でお召し上がりください。
※通販は可能です。その場合、アイスとクロワッサン別々にしてお送りします。

ルレ・ブラン
新作です。クロワッサン生地にホワイトソースを塗って、クリームチーズとソテーしたマッシュルームを散らして焼きました。
最後に塩胡椒、ハーブを飾っています。変わり種ですが意外に美味しいのです。

ポワール
洋梨をフランス語読みでポワールといいます。クロワッサン生地にカスタードクリームとリキュールに漬けた洋梨スライスをのせて焼いたちょっとオシャレなデニッシュです。

☆焼き菓子☆
カヌレ・ド・ボルドー
当店大人気のカヌレ、マダガスカル産の香り豊かなヴァニラとフランス産のラム酒を使い、外カリッ、中しっとりに仕上げています。香りと味が違います！
※ラム酒を使っていますが1時間近く焼いているのでアルコールは全て蒸発していますのでお子さんでも安心してお召し上がりいただけます。

クレーム・ブリュレ
隠れた人気商品でリピーターさん多いです。
ピエール・エルメと同じレシピでシンプルな材料しか使っていませんがなおさら丁寧な作業と新鮮さが必要です。卵が高騰していますが、あえての挑戦です。

☆食事のお供☆
季節の素材を使ったキッシュ
毎回、その時期の美味しい素材を使ったキッシュをお届けします。今回は、ほうれん草、サーモン、きのこ、チーズです。

パテ・ロラン
ロレーヌ地方の名物と言えばキッシュロレーヌですが、パテ・ロランもかなり有名です。
サクサクのパイ生地の中に豚肉、玉ねぎ、ニンニク、ハーブ、塩、胡椒、白ワインでマリネしたものが入ってます。
いわゆるフランス版ミートパイといった方がわかりやすいかも知れませんね。

バゲットサンド（あずきバター）
さちかおりで仕込んだバゲット・ジャポネを半分にカットして、自家製仕込みの北海道産大納言あずきと有塩バターのスライスをサンドしています。

タルティーヌ
販売でもお出ししているパン・ペイザンをスライスして上に具材を乗せて提供する食事系サンドイッチの一種です。
好評につき毎回売り切れになっています。サラミと生ハムはイタリア産からスペイン産に変わっています。
・クリームチーズ＋トマト＋生ハム　→　クリームチーズを厚めにカットして、スライストマトと生ハム乗せ
・クリームチーズ＋トマト＋サラミ　→　クリームチーズを厚めにカットして、スライストマトとサラミ乗せ
・ジャガイモのピュレ（ジャガイモにサワークリーム、塩、胡椒で味付けしたフランス料理の定番）＋生ハム乗せ

☆ハードパン☆
超熟成カンパーニュ・フリュイ（フルサイズ、ハーフサイズ）
4日連続で２種類を野生酵母を継いで作る、かなり贅沢なフランスパンです。ファンが多いので売り切れ注意です！
生地はそのままで具材が毎週変わります。今回はカレンツレーズン、ドライイチジク、オレンジピールとクルミです。

パン・ペイザン(フルサイズ、ハーフサイズ)
農夫のパンという意味です。
しっとりしたフランスパン生地に埼玉県産の有機無農薬の石臼挽きの古代小麦、北海道産の有機無農薬のライ麦粉を加えて、有機無農薬のフランス産小麦で継いでいる自家培養野生酵母も加えて美味しさを引き出しました。食事パンとしても最適なパンです。タルティーヌはこのパンをカットして作っています。

バゲット・ジャポネ
九州で開発されたさちかおりという単一品種のフランスパン用小麦を使ったバゲットです。さちかおりは他の小麦に比べてミネラルや旨味成分であるアミノ酸が多く含まれています。国産小麦で作ったバゲットなのでジャポネと名付けました。

パン・トマト・フロマージュ
有機無農薬のトマトジュースで仕込んだフランスパンです。焼き上がりが香ばしくて、すごく香りが良いです。食事パンとして食べてもらうためにダイスチーズが生地に入っています。

枝豆とコーンのパヴェ
パヴェとは四角い石鹸のような形をしたフランスパンです。中には夏の食べ物の枝豆ととうもろこしをたくさん入れて焼き上げました。
食事パンとしてお召し上がりください。

赤と白のフーガス
フーガスとはフランスの惣菜パンです。ハーブドプロヴァンス入りのフランスパン生地に色々な具材をのせて焼いたものです。
・フーガス・ブラン　→ ブランとは白を意味しており、サワークリーム、ブロッコリー、ベーコン、チーズで焼き上げました。
・フーガス・ルージュ　→ ルージュとは赤を意味しており、自家製トマトソース、トマト、胡桃、チーズで焼き上げました。

☆食パン☆
パンドゥミ・ヤウール
ヤウールとはヨーグルドのフランス語読みです。
水分はヨーグルトと牛乳のみ使ったパンドゥミです。しっとりとしてほんのり甘いパンです。
シンプルにそのままいただいても良し、ジャムなど付けて食べるも良しの一品です。

パンドゥミ・ジャポネ・レザン
群馬県産の小麦を使ったパンドゥミにサルタナレーズンを入れて焼いた葡萄の食パンです。
純日本産小麦しか使っていないということでジャポネと名付けました。

パンドゥミ・シャンパーニュ
フランスのシャンパーニュ地方の黄色い小麦粉と北海道産のキタノカオリ という黄色い小麦粉を使い、微量のルヴァンリキッド(自家培養野生酵母種)を使ってゆっくりじっくり発酵させたパンドゥミです。噛み締めるほどに小麦の濃い味が感じられるパンに仕上げています。