対面レッスンのスケジュール
2026年3月までの対面レッスンのスケジュールです。
※開催まで１ヶ月未満のレッスンで参加者が１名もいないレッスンは、他のレッスンに変更させていただく場合がございますので予めご了承ください。
【お知らせ】
マスクの着用は任意とさせていただきます。
・当教室で教えているレッスン内容およびパンの一覧はこちらをご覧ください。
https://mariage-de-levain.com/menu/
【フランスパンワークショップ・レベル1(午後)
3月の予約カレンダー
⇒カンパーニュ・サラザン
開催日：2026年3月14日 15:00-18:00
フランス、ブルターニュ地方の名産そば粉入りのカンパーニュです。フランス人のセンスを感じるそば粉をブレンドした食事系フランスパンです。
【パティスリーワークショップ】
3月の予約カレンダー
⇒タルト・プラリネ・リヨネーズ
開催日：3月28日
フランスのリヨンではよく見かけタルトです。フランス、リヨン産のピンクプラリネを使い、サクサクした食感が特徴です。
プラリネの色鮮やかさと、深い味わいがあるタルトです。
フランスのラ・ショコラ・アラン・デュカスでショコラティエ/パティシエをやっていたジュリアン・ドゥシュ直伝のタルトです。
説明
【クロワッサンワークショップ・インターミディエート】
3月の予約カレンダー
開催日：2026年3月29日 10:00-18:00
一つ目：赤い宝石のような色のバイカラークロワッサンを作ります。焼き上がってからストロベリーのコンフィチュールを墳入します。
二つ目：クロスラミネーションという手法を使い、カスタードクリームとチョコチップを入れた新しいタイプの折り込みです。
パン屋さん、セミプロ級のパンを作る方から初心者までたくさんの方が参加されているクロワッサンレッスンです。
今シーズンも基礎となるファンデーション、中級者向けのインターミディエイト、最上位のアドバンスコースを開催します。
それぞれのコースとレッスン内容は下記の通りです。
・クロワッサンワークショップ・ファウンデーション
・クロワッサンワークショップ・インターミディエート
・クロワッサンワークショップ・アドバンス
【お知らせ】
★既に定員に達しているレッスンをキャンセル待ちしたい方はお問い合わせからメールをお送りください。
★席が空き次第メールにてご連絡させていただきます。