Mariage de Levain（マリアージュ ドゥ ルヴァン）はフランススタイルの本格的なルヴァン種を使ったフランスパン教室およびブーランジェリーパティスリーです。
| こんな方は是非： | 推奨レッスン 【受講料】 |
| ・パン作りをはじめてやる人 ・フランスパンの基本を習ってみたい人 ・フランス各地法のフランスパンを作りたい人 |
フランスパン初心者体験レッスン 【5,000円】+消費税 フランスパン体験レッスンオンライン 【4,500円】+消費税 |
| ・いろんな製法を使ってフランスパンを作ってみたい人 ・ハード系と呼ばれるリーンなパンの王道を極めてみたい人 ・本格的なブリオッシュ、ヴィエノワを作ってみたい人 |
本格フランスパン(ハード)レッスン 【7,300円】+消費税 本格フランスパンレッスン(ヴィエノワズリー) 【7,300円】+消費税 本格フランスパンレッスンオンライン【6,800円】+消費税 |
| ・フランスのパン屋さんのこだわりフランスパンを作ってみたい人 | こだわりフランスパンレッスン 【9,000円】+消費税 こだわりフランスパンレッスンオンライン【8,500円】+消費税 |
| ・サンドウィッチ、ヴィノワズリー、折り込みなどを使った惣菜系のパンを作ってみたい人 | パンと惣菜のマリアージュレッスン 【9,100円】+消費税 |
| ・折り込み生地を使った色んなパンを作ってみたい人 ・マカロンの作り方を知りたい人、マカロンやチョコレートを使ったお菓子を作ってみたい人 ・フランスの焼き菓子も作ってみたい人 |
パティスリーフランセーズレッスン 【9,000円】+消費税 パティスリーフランセーズレッスンオンライン【8,500円】+消費税 |
| ・フランスの昔ながらのルヴァン種の作成方法を学んでみたい人 ・本教室で使用している自家製ルヴァン種に興味がある方 ・ルヴァンリキッドとルヴァンデュールの使い分けを使ったパンをもっと知りたい人 |
自家製ルヴァン種ノウハウ（基本編） 【19,000円】+消費税 自家製ルヴァン種ノウハウ（応用編） 【18,000円】+消費税 |
| ・ バゲットを基本から学びたい人 ・クロワッサンを失敗なく作りたい人・宝石のようなバイカラーやクロスラミネーションなどのクロワッサンを作ってみたい人 ・丸め成形をとことん極めたい人・クープの種類や方法をちゃんと学んでみたい人 |
バゲット特訓ブートキャンプ 【14,500円】+消費税 クロワッサン特訓ブートキャンプ 【20,000円】+消費税 クロワッサン特訓ブートキャンプ・アドバンス 【21,000円】+消費税 丸めろ！！ ファソナージュブートキャンプ 【13,000円】+消費税 ザ・クープ！！ 【12,000円】+消費税 |